Рыболов онлайн журнал
Рыбьи потрошки

ПОДВОДНАЯ ОХОТА В РОССИИ

Глава 4. Объекты подводной охоты:

их повадки, места обитания, техника поиска и стрельбы.

 

Некоторые способы сохранения и приготовления рыбы в походных условиях

Рыбьи потрошки

Лет 15 назад довелось мне побывать в Забайкалье. Рассчитывал в Баунтовской котловине, этом глухом краю рек и озер, пострелять уток и половить рыбу. Путешествие получилось очень интересным во всех отношениях. Вот там-то один местный охотник, таежник с пятидесятилетним стажем, и научил меня готовить свежесоленую икру, использовать печень рыбы и привил к ним уважение как к особо полезным в тайге продуктам.

Преодолев тогда более 30 верст через тайгу и замерзшие озера, мы оставили мотоцикл у слияния двух речек. Здесь во льду образовались промоины, в одну из которых и опустил Данилыч (так я называл своего спутника) наипростейшую снасть, состоящую из палки, нескольких метров миллиметровой лески и самодельной красномедной блесны. Несколько взмахов и, не занимаясь премудростями вываживания, он просто выдернул из воды щуку килограмма на три, затем такого же налима, затем окуня не менее, чем на полкилограмма. Я взял удочку-палку и тоже вытащил большого окуня.

Уже в зимовье, которое находилось на опушке леса недалеко от слияния рек, мой наставник снял шкуру с окуней и приготовил их для жарки, а щуку и налима просто выбросил, изъяв предварительно у первой икру, а у второго печень. Икру положил в кастрюльку и стал сбивать ее вилкой. Поработав таким образом не более двух минут, извлек и выкинул сгусток пленок. Потом в кастрюльку бросил половину столовой ложки соли, еще немного помешал и перелил отбитую икру в большую кружку.

- Считай готово. Через двадцать минут будем есть, - доложил Данилыч. Печень налима он несколько раз надсек в толстом месте и вместе с окунями пожарил.

- Можно и отварить - не хуже. Очень полезная вещь. Съешь максу от хорошего налима и сутки по тайге лазить можешь, - продолжал наставничать старый таежник. "Максой" в Забайкалье называют печень налима. Печень любой рыбы, а налима в особенности, богата витамином А. В печени его во много раз больше, чем в самой рыбе, а в рыбе - во много раз больше, чем в мясе животных. Поэтому рыба и является для человека важным природным источником этого ценного витамина.

У щуки, сома, сазана, угря печень относительно крупная и в вареном виде или отварная тоже очень вкусная. Икра годится для свежего посола от любой рыбы, но у сазана, карася, язя, леща, плотвы и особенно окуня она мелкая и не имеет столь аппетитного вида, как икра щуки или сома. Для придания свежепосоленной щучьей икре янтарно-розового оттенка, ее следует выложить на блюдо после отбивания, чтобы испарилась лишняя влага. В приготовленной таким образом икре соли практически не чувствуется, а бутерброд с ней не только на вкус приятен, но и на "взгляд".

В книгах о вкусной и здоровой пище описаны десятки способов приготовления речной и морской рыбы. Нам хотелось бы познакомить читателей с наиболее простыми способами, которыми мы пользуемся в походных условиях.

Известно, что мясо рыбы содержит примерно такой же процент (19-20%) полноценного белка, как и мясо животных, но усваивается он организмом человека легче. Так, если мясная пища усваивается примерно за пять часов, то рыбная - за два-три часа. В рыбе имеется много необходимых для человека минеральных элементов, среди которых преобладают фосфор, кальций, калий, натрий, магний, сера и хлор. Примечательно, что в мясе пресноводных рыб, в отличие от морских, практически полностью отсутствуют йод и бром.


просмотров: 1577
Одинарные крючки с колечком OWNER 56537 с засечками на цевье (для червя)
Кованые,с засечками на цевье. Черные.
105 руб.
Воблер Sebile Slender Eel 126 SU
Приманка очень тонкая по своей природе, что привносит новую хитрость при рыбалке. Такая форма воблера самая легкая для заглатывания рыбой!
519 руб.
Воблер Sebile SPIN SHAD, 3,5
Полностью металлическая приманка предназначена для джиговой ловли, для твичинга, для ловли на быстром течении...
393 руб.
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
KASTKING SUPERPOWER BRAIDED FISHING LINE – INCREDIBLE SUPERLINE

$5.53
End Date: Tuesday Mar-19-2019 6:13:58 PDT
Buy It Now for only: $5.53
|
KASTKING SUPERPOWER BRAIDED FISHING LINE – INCREDIBLE SUPERLINE

$14.98
End Date: Tuesday Mar-19-2019 6:13:58 PDT
Buy It Now for only: $14.98
|
KASTKING SUPERPOWER BRAIDED FISHING LINE – INCREDIBLE SUPERLINE

$4.98
End Date: Tuesday Mar-19-2019 6:13:58 PDT
Buy It Now for only: $4.98
|
KASTKING SUPERPOWER BRAIDED FISHING LINE – INCREDIBLE SUPERLINE

$5.20
End Date: Tuesday Mar-19-2019 6:13:58 PDT
Buy It Now for only: $5.20
|
Search Results from «Озон» Рыбалка и охота
 
Комплект термобелья мужской Серебряный пингвин, цвет: черный. 062Д. Размер S (46)
Комплект термобелья мужской Серебряный пингвин, цвет: черный. 062Д. Размер S (46)
Термобелье "Серебряный пингвин" с содержанием полипропиленовых нитей PROLEN отлично подходит для:
занятий разными видами спорта (альпинизм, горные лыжи, путешествия, ледолазание, парапланеризм, серфинг, спелеология, парашютный спорт, воздухоплавание, сноубординг, скейтбординг, скалолазание, роликовый спорт, триатлон и т.д.)
охотников, рыболовов, водолазов, моряков, туристов
активного отдыха (огородные и дачные работы), а также для повседневного ношения в холодное время года.

Удобство, комфорт ношения, современная цветовая гамма и легкость изделий достигается благодаря специфическим положительным свойствам полипропиленовых нитей PROLEN, а именно:
максимальная скорость удаления пота с поверхности тела (фитильный эффект) в следующие слои изделия
создание оптимального микроклимата для кожи благодаря высочайшим термоизоляционным свойствам ПП PROLEN
наименьшая доля влаги на поверхности нити (равновесие при 60% относительной влажности 20°С = 0,01%)
химический состав нити PROLEN препятствует размножению на ее поверхности грибков и бактерий
ПП нить PROLEN не вызывает аллергических реакций кожи
высокая термо- и цветоустойчивость нитей; низкий удельный вес придает изделиям легкость
входящая в состав изделий ПП нить PROLEN способствует снятию электростатического заряда
при отделке изделий экономится термоэнергия, а при уходе за изделиями - моющие средства....

Цена:
1749 руб

Трусы-боксеры мужские Winterlab, цвет: черный. Размер L (48)
Трусы-боксеры мужские Winterlab, цвет: черный. Размер L (48)
Утепленные мужские трусы-боксеры Winterlab с широкой эластичной резинкой на поясе созданы специально для тех, кто предпочитает комфорт и классический дизайн. Эстетичные, теплые, тонкие трусы-боксеры для ежедневной носки в холодное время года. Мягкие, приятные на ощупь, эти трусы подходят к любой фигуре и будут незаметны под одеждой. Трусы выполнены из высококачественного полиэстера с подкладкой из натурального хлопка, благодаря чему великолепно пропускают воздух, позволяя коже "дышать" и сохраняя тепло, а удобные плоские швы исключают риск натирания.
Модель создана для мужчин, ценящих практичность и удобство. Такое белье подчеркнет вашу мужественность и поможет позаботиться о вашем здоровье в холода....

Цена:
836 руб

Удилище зимнее Lucky John "Mormax", цвет: черный, зеленый, 24,6 см
Удилище зимнее Lucky John "Mormax", цвет: черный, зеленый, 24,6 см
Легкая и удобная удочка Lucky John "Mormax" подойдет для зимней ловли на мормышку. Корпус, изготовленный из высококачественного пенопласта, имеет эргономичную форму, благодаря чему удочка отлично ложится в руку. Для обеспечения плавного торможения, в механизме катушки используются лавсановые шайбы, расположенные как с верхней, так и с нижней стороны шпули. Отверстие для лески оснащено кембриком....

Цена:
417 руб

Комплект термобелья женский Montero, цвет: черный. MCLWАL 0102. Размер 42/44
Комплект термобелья женский Montero, цвет: черный. MCLWАL 0102. Размер 42/44
Двухслойное термобелье серии City Line Wool Active состоит из кофты и брюк. Внутренний слой из 100% полиэстера, который хорошо отводит влагу, оставляя тело сухим. Внешний слой из смеси натуральной шерсти и акрила. Такое сочетание хорошо сохраняет тепло. Это белье подойдет в качестве первого слоя одежды для холодной погоды для повседневного использования, а также для занятий зимними видами спорта....

Цена:
4100 руб

Комплект термобелья мужской Montero, цвет: черный. MWL 0102. Размер 46/48
Комплект термобелья мужской Montero, цвет: черный. MWL 0102. Размер 46/48
Комплект термобелья для мужчин серии Wool Lite, выполненный из 100% шерсти австралийских мериносов, состоит из кофты и брюк. Плотность 180 г. Однослойное мультисезонное термобелье. Мягкое, комфортное, функциональное. Подходит для прохладной и холодной погоды. Хорошо сочетается с любой верхней одеждой....

Цена:
6490 руб

Блесна Mepps "Winner OR", вращающаяся, №3
Блесна Mepps "Winner OR", вращающаяся, №3
Облегченная вращающаяся блесна со съемными тройниками Mepps "Winner OR" превосходно работает у самой поверхности воды, даже при очень медленной проводке. Блесна выполнена в виде золотистого металлического лепестка со специальным двухцветным рисунком и облегченным набором сердечников (отсутствует третий подшипник и груз, которые заменены пластиковой втулкой красного цвета). Также предусмотрена легкая замена тройника, оснащенного ярко-красной опушкой.
Такая блесна удобна для рыбалки при проводках на поверхности или водной растительности. Кроме стандартного применения, ее конструкция позволяет установку груза-головки.
Идеально подходят для ловли щуки и окуня....

Цена:
215 руб

Ледобур Rextor "Blast", 110 мм
Ледобур Rextor "Blast", 110 мм
Rextor "Blast" - это качественный и недорогой ледобур, призванный удовлетворить спрос основной массы рыболовов, которые хотят получить в своё распоряжение надёжный инструмент, который при должном обращении прослужит не один сезон. Основным отличием ледобура от аналогов является цельнотянутый шнек, который значительно повышает надёжность и долговечность конструкции. Грамотно подобранный вес ледобура облегчает процесс сверления, не требуя дополнительных усилий со стороны рыболова. Крепёжная петля обеспечивает жёсткую фиксацию рукоятки в рабочем положении, не допуская её разбалтывания.

Диаметр рабочей части: 11 см....

Цена:
2426 руб

Кормушка для рыбы Feeder, фидерная, 80 г
Кормушка для рыбы Feeder, фидерная, 80 г
Кормушка для рыбы "Feeder" изготовлена из ударопрочного пластика. Крепление груза - боковое. Цвет - Хамелеон....

Цена:
93 руб

Термобелье брюки мужские Laplandic Professional, цвет: черный. А30P/BK. Размер XS (42)
Термобелье брюки мужские Laplandic Professional, цвет: черный. А30P/BK. Размер XS (42)
Модель кальсон Laplandic Professional А30P/BK предназначена для повседневного использования в прохладную и холодную погоду.

Эластичное плетение полотна обеспечивает свободу движения, благодаря чему модель удобна для активной физической деятельности. Плоские швы обеспечивают прочность изделия и создают дополнительные удобства.

Модель подходит для ежедневной носки людям рабочих профессий, чья деятельность связана с нахождением в неблагоприятных погодных условиях при пониженных температурах.

Оригинальная технология плетения термобелья Laplandic и очень мягкая пряжа сохраняют тепло, плоские швы повышают прочность и создают повышенных комфорт. Состав: 45% полиэстер, 50% хлопок, 5% спандекс...

Цена:
1219 руб

Комплект термобелья мужской, размер 46-48, черный
Комплект термобелья мужской, размер 46-48, черный
Джемпер из флиса серии PrimaLoft Fleece Lite с воротником стойкой и длинными рукавами. Лицевая сторона - велюровая, внутренняя сторона - ворсованная. Можно носить самостоятельно или в качестве первого слоя....

Цена:
3281 руб

2008 Copyright © FishSearch.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Рыболовные товары. Рыбалка - полезные советы. Рыболовные снасти. Лучшие рыбные продукты России, пресервы. Промышленное рыболовство, выращивания рыбы, разведение рыбы.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования