Рыболов онлайн журнал
Рак

Рак

"Хотя рак -ни рыба, ни мясо, но лучше и того и другого. Пословица «На безрыбье и рак - рыба» на этот раз несправедлива,..»

Наша страна самая богатая по запасам раков. Только дореволюционная Россия экспортировала до 23 миллионов раков в год. А в наше время существуют рако-питомники, где их разводят искусственно. Рак - беспозвоночное, членистоногое животное, но, как рыба, дышит жабрами. Достигает 200-300 граммов веса. Раков подразделяют на пять видов, но особо распространены только широкопалые и длиннопалые раки. Вообще же все виды настолько похожи друг на друга, что их трудно различить между собой. Только на необитаемом коралловом рифе Южный Сентинел (один из Анданамских островов в Индийском океане; обитают самые большие раки на планете. Вес одного экземпляра составляет четыре-пять килограммов. Такого уже ни с кем не спутаешь!

Зрение у раков плохое, но слух и обоняние развиты очень хорошо. Запах чувствуют издалека, а услышав шум, прячутся в норы и сидят в них, грозно выставив свои клешни для обороны. Эти восьминогие обитают в реках, озерах, в прудах с чистой водой, в маленький речушках

Ловят раков довольно примитивно. Из толстой проволоки делают круг диаметром среднего бочонка. На него крепят капроновую сетку, напоминающую большой подсак с мелкой мотней. Снасть для ловли раков готова. В ней закрепляют кусок мяса, печенки, рыбы (можно паленую птицу, лягушку или мясо ракушки-перловицы) и опускают на дно недалеко от рачьих нор, которые они любят устраивать под крутыми берегами, в подмытых корнях деревьев, под кустами лозы и ракитника, в затонувших корягах, под камнями. Некоторые рыболовы расставляют несколько таких ловушек; а чтобы их не растерять, к каждой на длинной леске крепят кусок пенопласта, большую пробку, сухую деревяшку (буйки). Рачевни периодически поднимают со дна и выбирают раков, которые не замедлят набросится на приманку. Особенно добычлива ловля вечером, и ночью когда раки выходят из нор на кормежку. Интересна ночная ловля раков у костра, когда наблюдаешь, как из темной толщи воды, по дну к берегу на свет костра медленно выползают раскоряченные существа. Яркие вспышки огня на мгновение высвечивают маленькие, выпученные глазки, длинные усы и огромные, похожие на ножницы, клешни. Раков тихонько выхватывают из воды руками. А делать это нужно умеючи. Рак не только может ходить вперед и пятиться назад, но и совершать в воде резкие броски и даже плавать (разумеется, только задом наперед). Гребет рак хвостом, на котором веером расположены лопатообразные плавники. Выпрямив хвост, он с силой и довольно резко подгибает его под брюшко, загребает под себя воду и, совершая таким образом быстрые гребки, плывет не хуже рыбы. Огромные клешни в такой момент волокутся за ним, как оглобли. Поэтому рака ловят всегда со стороны хвоста, когда он, как бы в раздумье, медленно движется вперед или вообще лежит на дне неподвижно. Если попытаться завести руку или сачок спереди, то он мгновенно сделает толчок и задом, очень быстро, отскочит в сторону. В следующую секунду рак может удрать совсем. На руки нужно надевать перчатки: мышцы его клешней очень сильны, он может так хватить за палец, что завизжишь от боли или запляшешь чечетку...

Иногда раков собирают с фонарем, бредя вдоль берега: ночью они выходят на мелкие чисто песчаные места, в прогалы под нависшими кустами. Их только и остается, что загнать задним ходом в подсак при помощи палки или хлыста.

Летним днем, когда вода тепла и прозрачна, раков можно ловить в водолазном комплекте (маска, дыхательная трубка, ласты), ныряя на дно в рачьи угодья и отыскивая их на песке, в норах, на илистом дне или под корневищами подводных растений. Кроме раков, вы увидите сказочный подводный мир. Тем, кто еще ни разу не одевал маску и не нырял на дно, чтобы не захлебнуться и не остаться на дне ракам на съедение, советую предварительно потренироваться на мелком месте и отработать дыхание.

Как это ни смешно, но раки попадаются на удочки иногда, зацепившись за леску клешней; иногда крючок приходится вынимать из ротового отверстия. В некоторых водоемах раки изобилуют в таком количестве, что не дают ловить рыбу, так и цепляются на крючок. У рака очень маленький рот, крючки должны быть самых мелких размеров - 2,5-3-го номера. Снасть - с поплавком. Леска - сечением 0,15-0,2 миллиметра. Наживка - кусочек навозного или земляного червя, еще что-либо «мясное» - должна лежать на дне, и есть чудаки, которые ловят раков на удочку, предварительно привадив их кусочками свежей рыбы. Но ловля эта представляет мало интереса. Поклевка рака очень долгая: пока он, словно вилкой с тарелки, положит клешней в рот червя, пройдет 2-3 минуты, и ловля эта ничем не отличается от добычи в раколовки. К тому же, попавшись на удочку, рак перекусывает леску клешней, как монтер кусачками электропровода, и крючков не напасешься!

Все, кто увлекается ловлей раков, должны соблюдать рыболовную этику. Выловленных раков Подросткового периода и особенно самок, которые носят икру или маленьких рачат, отправляют обратно в водоем. В нашем регионе спортивный и любительский лов раков разрешен на бечевку с приманкой и раколовками, не более 3 штук на рыболова, вылов не должен превышать 30-50 штук на человека в сутки. Запрещена ловля раков в период линьки, спаривания и вынашивания икры.

Живет рак до 30 лет. Растет медленно и тяжело, увеличивая свой вес и размер в постоянных муках. Несколько раз е году он сбрасывает свой известково-хитиновый панцирь, обрастает новым, но спустя некоторое время одежка снова становится ему тесной. Я наблюдал процесс линьки рака в аквариуме. Сначала лопнула скорлупа на спине - на стыке головогрудь - шейка. Через эту расщелину в первую очередь вытянулся хвост, а затем рак, делая хвостом резкие движения, какие он делает при плавании задом наперед, освобождал головогрудь, конечности и клешни. Рак уплывал, оставив старую одежду.

Но когда рак станет половозрелым, то эта неприятная процедура с переодеванием происходит у него только один раз в год. В эти моменты рыбье население тоже не прочь полакомиться рачатиной. После линьки (июнь, июль) рак легко уязвим, он беспомощен и, если не спрячется в норе, которую он заранее роет... хвостом или пока не покроется твердым панцирем, становится легкой добычей рыб. В этот период на рачье мясо хорошо берут линь, язь, голавль, окунь и др. Пара раков обеспечит наживкой на весь день ловли. Рачье мясо (разумеется, сырое!) очищают от скорлупы, кладут в холодную воду на 15-20 минут, чтобы оно затвердело, после чего нарезают мелкими кусочками.

Нужно сказать, раки всегда любят чистую, богатую кислородом воду. Это аккуратное, чистоплотное подводное животное. Раки поедают тушки погибших рыб, лягушек и все, что гниет и портится, поддерживая тем самым санитарную чистоту в водоемах. Но там, где вода сильно загрязнена или отравлена, они уже не в силах что-либо сделать и спасаются бегством или погибнут все до единого.

Рачье мясо - ценный белковый продукт. Оно нежное, сочное, питательное. Хорошо промытых раков варят в крепко соленой воде до тех пор, пока они не станут красными. В котелок или кастрюлю, где варятся раки, можно положить головку репчатого лука, морковку, немного укропа.

Почему раки после варки становятся красными? Оказывается, черно-зеленый хитиновый панцирь рака состоит из смеси синих, зеленых и красных пигментов. Но при обработке в кипятке синие и зеленые пигменты полностью разрушаются, а красный цвет остается, отчего раки в своих «железных» доспехах и кажутся будто раскаленными.

Съедобных частей у рака немного - 15-20 процентов. Мясо выбирают из клешней, ног и мясистого хвоста, который почему-то называется «раковой шейкой». Но на самом деле это не что иное, как брюшко с широкими плавниками на конце, под которым самка носит икру и выводит маленьких, как муравьи, рачат...


просмотров: 2749
Блесна STRIKE PRO Scorpion 70H ST-08D2 (7 см 28 гр)
Щука, окунь, судак и жерех не останутся равнодушными к данной приманке.
369 руб.
Блесна STRIKE PRO Scorpion 60H ST-08A1 (6 см 23 гр)
Щука, окунь, судак и жерех не останутся равнодушными к данной приманке.
355 руб.
Четырех частное фидерное удилище Grfish DELTA H FEEDER 240 (2,4м, 30-120гр)
Удобное легкое фидерное удилище с универсальным тестом.
3 530 руб.
Search Fishing All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*

$7.49
End Date: Sunday Oct-13-2019 23:34:29 PDT
Buy It Now for only: $7.49
|
Fishing Rod Ultralight Carbon Fiber Telescopic Sea Spinning Hard Pole 2.1-3.6M

$11.49
End Date: Sunday Oct-13-2019 23:34:29 PDT
Buy It Now for only: $11.49
|
Fishing Rod Ultralight Carbon Fiber Telescopic Sea Spinning Hard Pole 2.1-3.6M

$10.99
End Date: Thursday Sep-19-2019 19:31:44 PDT
Buy It Now for only: $10.99
|
Left/right Hand 12BB 5 Ball Bearings Saltwater Freshwater Fishing Spinning Reel

$13.99
End Date: Thursday Sep-19-2019 19:31:44 PDT
Buy It Now for only: $13.99
|
Left/right Hand 12BB 5 Ball Bearings Saltwater Freshwater Fishing Spinning Reel

$12.21
End Date: Monday Oct-7-2019 23:12:52 PDT
Buy It Now for only: $12.21
|
Telescopic Fishing Rod Spinning Fish Hand Tackle Sea Carbon Fiber Pole US Ship!

$8.54
End Date: Monday Sep-16-2019 23:33:27 PDT
Buy It Now for only: $8.54
|
US Hard Carbon Portable Telescopic Fishing Rod Spinning Saltwater Travel Pole

$23.98
End Date: Monday Sep-30-2019 20:10:30 PDT
Buy It Now for only: $23.98
|
KastKing Centron Spinning Reel Spinning Fishing Reels Freshwater Panfish Fishing

$19.98
End Date: Monday Sep-30-2019 20:10:30 PDT
Buy It Now for only: $19.98
|
Товары рыболова: «Ваш Магазин» «Озон»
 Складной стол и 4 стула для пикника "Folding Table"Складной стол и 4 стула для пикника "Folding Table"

Складной туристический стол для пикника (120х60х70 см) + 4 стула (30х34х35). Готовый стол для пикника всего за 5 минут! Характеристики: вмещает до 6 человек; лёгкий и прочный каркас из алюминия; стулья выдерживают до 100 кг. Стол складывается пополам в чемодан 61х61х21 см; стулья...
Цена: 5 687 руб.
 Воблер тонущий вертикальный Lucky John VIB S 68.00/138Воблер тонущий вертикальный Lucky John VIB S 68.00/138

Приманка VIB изначально разрабатывалась для ловли по открытой воде. Но в последние годы с большим успехом используется для ловли из подо льда щуки, судака и окуня. Приманка без акустического эффекта. При плавном потяге приманка начинает вибрировать, имитируя жертву и привлекая хищника,...
Цена: 602 руб.
 Блесна колеблющаяся Lucky John EOS 2,4 г/018Блесна колеблющаяся Lucky John EOS 2,4 г/018

Серия колеблющихся блёсен Lucky John EOS будет по достоинству оценена прежде всего любителями ловли форели на спиннинговые снасти.

Длина: 29 мм.
Вес: 2,4 г.
Расцветка: 018.
Цена: 198 руб.
 Сапоги зимние Woodline "Каблан ПУ+ТПУ", размер 43Сапоги зимние Woodline "Каблан ПУ+ТПУ", размер 43

Сапоги "Каблан ПУ+ТПУ" для охоты и рыбалки созданы из материала ЭВА с добавлением каучука. Подошва изготовлена особым способом прямого прилива полиуретана, термополиуретана к материалу ЭВА. Это делает обувь легкой и устойчивой к истиранию и воздействию химических сред. Сапоги не...
Цена: 2 972 руб.
 Набор виброхвостов Mikado "Fishunter II", "съедобная резина", 6,5 см, 326 (5 штук)Набор виброхвостов Mikado "Fishunter II", "съедобная резина", 6,5 см, 326 (5 штук)

Спиннинговая приманка из уникального полимерного материала, отличающегося плотностью, схожей с плотностью тела рыбы. Также, уже при производстве в состав добавляется ароматизатор, повышающий привлекательность и естественность приманки для хищника. Такие спиннинговые приманки получили...
Цена: 125 руб.
2008 Copyright © FishSearch.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Рыболовные товары. Рыбалка - полезные советы. Рыболовные снасти. Лучшие рыбные продукты России, пресервы. Промышленное рыболовство, выращивания рыбы, разведение рыбы.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования